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好吃易学的入门级面包做法|烘焙小甜点配方

发布时间:2019-11-13 18:26

  好吃易学的入门级面包做法|烘焙小甜点配方!推荐原味小餐包,胡萝卜小餐包、奶油小▽•●◆餐包、叉烧小△▪▲□△餐包、芝士小餐包……选择自己喜欢的的小餐包,学习小餐包做法,更可以发挥自己的创意凹出新的造型和搭配新的馅料哦!美味又简单,尽在诱人小餐包的做法奥秘!

  小餐包圆乎乎的身体小小的,方便携带和享用,简单滚圆就可以入炉,烘烤后的香气十分诱人。柔软是小餐包的共性,轻按它胖乎乎的小身体,一个个的小坑就是美味口感的最佳保证啦!小餐包做法带给大家,一起学•□▼◁▼习,滚圆小餐包喽!

  2.将高筋面粉、细白砂糖、盐混合,加入酵母水和剩余的水,搅拌均▲★-●匀,和成面团。

  4.将揉好的面团放进一个大容器中,用保鲜膜封住容器口,开始进行基本发酵。

  5.待面团膨胀到原来的2倍大,将发酵好的面团分成每份20g的小面团,滚圆后排在烤盘中,盖上保鲜膜进行最后发酵。

  香甜的芝士面包是早餐或下午茶的好选择,没人能抵御咬破表皮后那浓浓的芝士味道,所以,投降吧。

  1.将用料表中一半分量的牛▪▲□◁奶加热至微温(不高于35℃),加入酵母搅拌均匀。

  2.高◆▼筋面粉、细白砂糖、盐、酵母牛奶混合成雪片状,同时逐次加入剩余的牛奶,一边加▼▲一边混合,揉成面团。

  3.在面团中加入黄油,反复揉捏摔打,直到拉伸一小块面团时可以拉▪•★出较薄的膜,破裂时呈★▽…◇现不规则破洞的状态。

  4.将面团放在室温中进行发酵,膨胀到2-2.5倍大,用手指蘸少许面粉在面团中间戳一▼▼▽●▽●下,面团不塌陷回缩即为发酵完成(用时约80分钟)。

  7.面团擀成圆形面皮,包入奶油奶酪并把封口封紧向下放入烤盘进行二次发酵(约用时40分钟)。

  9.烤箱预热至180℃,将面包坯放入中下层,上下火烘焙25分钟左右即可。

  在制作面包坯的步骤中,把5个圆形面包坯放入6寸戚枫蛋糕模或7寸天使蛋糕模中进行最后发酵,然后连同模具一起放入烤箱烘焙,就可以得到5个连续的圆面包,样子很像一朵花。

  一顿美味,少不了胡萝卜餐包这样营养美★-●=•▽味兼得◁☆●•○△的主食面包陪伴。中间的丝丝橙黄,不仅营养丰富,更为这小小餐包带来不一样的香甜。有时候,朴素并不代表着平淡的口味。

  2.在另一个碗中将高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、黄油、奶粉混合搅拌,并在中间挖一个洞,倒入混合好的酵母和鸡蛋,然后从中间开始搅拌,直至形成一个面团。

  4.将面团放在一个光滑的桌面上,将胡□◁萝卜丝揉于面团内,用力揉至面团光滑、有弹性。将光滑△▪▲□△的面团放在一个干净的碗里,然后用湿毛巾盖住★△◁◁▽▼◆◁•碗,静置45~60分钟。

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