免费送彩金的平台
欢迎访问免费送彩金的平台官网!
免费送彩金_免费送彩金平台-免费送彩金网站欢迎您

免费送彩金的平台加盟热线

400-292-8522

当前位置:主页 > 甜点烘培 >

不需要蛋奶纯素也能做出美味的烘焙甜点

发布时间:2019-06-11 15:36

  嫩豆腐(也叫南豆腐)其质地比较细腻,并且含有一定的水分和天然豆香。能为面团或面糊带来一定的湿度,能与其他原料很的融合,并且有助于成品的固定程序。而且本身也含有蛋白质、维生素和各式微。使用时只需要用搅拌机搅打成乳脂状。

  奇亚籽一种能泡发的“洋芝麻”,含有超高的omega-3不饱和脂肪酸,丰富的可溶性膳食纤维。是一种超级食物。它遇水后会膨胀,能形成一种带有一定黏性和稳定结构的胶质物质。对于烘焙来说,其凝结和膨发△▪▲□△的效果类似于蛋液的作用。使用时只需它要把研磨成碎末,用清水浸泡,就可以形成像鸡蛋清一样带有粘性的液体。

  香蕉含有丰富的果胶,能够增加湿度、醇厚的口感和香甜的味道。而且香蕉中富含钾、植物纤维和维生素,可以补充能量和营养。使用时要选择熟透◆●△▼●的香蕉,有利于与其他食材▲★-●的融合,而且口感更加细腻。需要注意的是用其制作的点心颜色会比★◇▽▼•较深一些,而且味道比较浓郁,需要适量使用。

  豆浆是富含丰富▪•★的植物性蛋白、微量元素和矿物质,可以为身体补充营养。作为甜品的原料,豆浆的热量比牛奶低而且质地也更加轻盈。不过豆浆的风味比较浓郁,可以选择其他替代品部分配比使用。选择全脂豆浆,在风味和成品效果上会更接近牛奶。

  杏仁营养成份高,含丰富维他命E。打出来的颜色也是纯白色,和牛奶很相似。有时候杏仁奶有助于添加一些微▲●…△妙的杏仁味道。

  椰浆在常温下看起来与牛奶的颜色很相近。而椰子粉不但可以代替面粉、奶粉,也可以溶解后替代淡奶油和牛奶用于甜品中。

  椰子油是从椰子的果肉中压榨而成。不但带有椰子天然的独特恬淡香气,而且较其他油类更加容易被人体所吸收,还有着促进新陈代谢的作用。椰子油在25度以下呈固体,其质地和作用和黄油非常类似。

  牛油果与黄油的质地非常相似,而且都含有丰富脂肪。在一些比较“重油”的配方中,选择牛油果来替代,不但健康得多而且会让成品带有天然的浅绿色。也可为食物带来更多的营养价值,如多种维生素、脂肪酸、蛋白质和▪▲□◁微量元素等。

  2.把牛油果肉放进料理机,放入半个青柠挤出来的青柠汁,枫糖浆和覆盘子,打至均匀。(打完以后试一下味道,觉得不够甜的再根据自己喜欢的口味加枫糖浆)

  5.把樱桃慕斯放入到杯中,做出第二层慕斯,会看到加了樱桃▼▲的覆盘子慕斯比第一层的颜色深。

  8.最后,在慕★△◁◁▽▼斯上放一颗樱桃或者莓子点缀即可。做好可以放到冷冻快速冰一下再吃,因为冷△▪▲□△的比较好吃。

  1.把蔗糖、植物油还有打成粉末的杏仁、抹茶粉,豆奶、全麦面粉、发酵粉搅拌☆△◆▲■均匀,倒入垫了油纸的模具里。

  4.抹茶蛋糕冷却后,取出切掉表▪…□▷▷•层,在放回模具,趁热倒入豆奶慕斯,冷藏▼▼▽●▽●几小时至凝固。

  4.倒□◁入模具,刮平,撒上剩◇•■★▼下的坚果碎。175度◆◁•烤35分钟。用牙签戳一下,无湿的面糊黏附在上面表示已经熟了。

免费送彩金的平台