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【平台动态】昆明装备制造产业集群公共服务窗口平台职业资格技能培训(第五期)《西式面点师》培训圆满完成

发布时间:2019-11-13 19:45

  原标题:【平台动态】昆明装备制造产业集群公共服务窗口平台职业资格技能培训(第五期)《西式面点师》培训圆满完成

  为满足培训需求,昆明装备制造产业集群公共服务窗口平台联合昆明市就业促进会,再次举办中小微企业职业资格技能培训《西式面点师》,为期一个星期△▪▲□△的◆■培训及鉴定,在杨林经开区管委会党群活动中•☆■▲心圆满完成。

  园区21名学员参加了本次培训,6月26日开班仪式上,昆明市就业促进会张◇…=▲志军主任为学员讲解了公共安全知识、食品安全法、不合规添加▼▼▽●▽●剂危害等内容。6月27日至7月5日由西式面点高级技师唐斌给学员授课,讲授了面点制作常用设备工具、用具使用知识;主○▲-•■□要原料、辅料、添加剂的分类、性能,和面、擀、切割、裱挤、榴,拌、打、操、搓、揉等基本◆●△▼●手◇•■★▼△▪▲□△法;混酥●面团、发酵面团的制作技能;以及面点的成形和熟制;装饰制品、成品的装盘等内容;并现场教授16种西式面点的制作方法,学员们认真★▽…◇操作,积极参与,唐老师耐心回答每一位学员提出的问题,得到了☆△◆▲■学员的一致好评,部分上一期学员也加入本次培训。7月5日,21名学员在园区管委会9楼会议室参加了理论知识考试和实际▼▲操•□▼◁▼作鉴定,经统一▲★-●鉴定合格后,取得《西式面点师职业资格证书》(三级)的学员可自行申报云南省人社厅劳动技能提升补贴。

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