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淘宝 芝士蛋糕 哪家强?

发布时间:2019-11-01 15:57

  简单地讲,我们是一群热爱吃喝的人,以“评测”的名义买来一大堆吃吃喝喝,用最真实的味蕾感受,告诉你哪些是真正的舌尖美味。

  不论是各路网红品牌、独家小甜品店、还是全国连锁西饼店,如味多美、好利来、巴黎贝甜、多乐之日、宜芝多、思特堡等等,我们将它们统统纳入本次评测选品。

  我们综合了品牌知名度、线下及电商销量等因素,一共选择了37个品牌的87种含有乳酪的蛋糕,进行评测。

  :乳酪质量就是乳酪蛋糕的灵魂。一口下去,奶味醇香丝滑、十分creamy、没有怪味儿、和其他食材搭配在一起十分和谐的,才是合格的乳酪蛋糕哦;

  :配在一起的面包是不是松软有弹性?蛋糕体是否绵润可口?饼干底有没有干成渣渣?整体够不够绵软细腻、还是干巴巴噎得慌?蛋糕口感的好坏要看这些来决定;

  :评委们究竟爱不爱吃这款蛋糕呢?会不会买、会不会推荐给朋友?1~5分打几分?

  下面是经过两轮评测评委们手拉手一同胖了10斤之后,10位评委★△◁◁▽▼评选出来好吃的乳酪蛋糕。

  我们▪▲□◁将所有评委都一致给予高分的蛋糕,作为“有调之选”;有些评委非常喜欢、而有些人无感的蛋糕,则推荐为“可以一试”。

  咬下去软软绵绵的、口感很轻盈,完全没有面粉感、也不噎得慌。吃到中间感觉很细腻,不会流心,但却十分丝滑。

  味道很有分寸感,不甜不腻、没有香精味儿,简直吃一口就能带你回到最初的美好。

  Riso:完全没有面粉感;非常软,在嘴里有一种快要化掉的错觉。我不喜欢吃太甜的,这一款甜度也非常合适。

  雪姨:比其他半熟芝士的口感更轻盈,入口即化,淡淡的乳酪香,甜度适中,仿佛就是“小确幸”的实体存在。

  Alex:吃下去的第一感觉是不错,虽说没有特别惊艳,但是会不停吃下去,十分喜欢。

  口感绵密细滑,乳酪香和榴莲香都很明显,两种味道融合得很好,吃下去让人感觉榴莲和乳酪天生就应该在一起。

  这是一位被所有吃榴莲的评委都抢着吃光了的选手,可见它的好吃☆△◆▲■程度。唯一的不足,就是在实体店一直没有供货,只有在网上旗舰店才能购买哦。

  吃吃:绵密醇厚的芝士和浓郁香甜的榴莲,两者互相不争不抢,吃完炒幸糊的!略微有一点点齁嗓子(手动微笑)。

  雪姨:细腻爽滑的口感,榴莲与半熟芝士的完美融合,毫无违和感(不像其他口味的半熟芝士,总觉得香精是乱入的)。这款让我觉得半熟芝士就是为了融合榴莲而生,我一个不吃榴莲的人,一口下去就起飞了。

  评测过程中,所有半熟芝士都是打开包装后装盘、之后再吃的;但是如果打开包装后直接食用,香味会更□◁浓郁哦!

  所有乳酪蛋糕里蛋糕体最为绵密扎实、湿润清甜。作为轻乳酪来讲,口味十分清爽、却不寡淡。

  整体口感层次分明又和谐,用料感觉很新鲜,不会有偏酸、偏甜的情况出现。蛋糕糕体均匀细致有光泽,10位评委每次都能将它全部吃光!

  小龙女:一定要凉着吃,这样不会太甜或者太腻,感觉甜度和香度刚刚好。口感肥肠软、入口易化,不需要咀嚼太多,更不会被噎到。

  韦小姐:松松软软的口感,入口以后很好,不会甜腻,自己吃一大块一点问题都没有。

  Guppy:入口后有一股淡淡的奶香味,就像新鲜出炉的一样,口感很是清爽。

  上下双层芝士,上层为清爽的冻芝士、下层为浓浓的烤乳酪,从松软到扎实,一口下去有种慕斯的口感,轻盈却又浓郁的芝士二重奏。

  垂直地挖一大块蛋糕放入嘴里,有一点点偏甜,然而挡不住蛋糕像云朵一样在嘴里化开,随之而来的是北海道鲜牛乳的奶香和烤乳酪的醇香,让人瞬间上瘾、欲罢不能。

  HEHE:入口凉凉的,遇到温度后会软软地化开在嘴里,感受乳酪在嘴里蔓延开来。在还来不及觉得过甜的时候,缓缓地咽下,留下满口的乳酪香,迫不及待地吃第二口。嗯,我就是这样默默地吃下了半个…

  小羊:冰淇淋党要给这款蛋糕疯狂打电话,一定一定要冰过再吃,要是能带点儿小冰碴就太棒了!冰凉爽口的同时,又有绵密的口感,吃一大口也不会觉得甜腻!

  白胖儿:十分▽•●◆甜,那种◆■少女般的甜。吃起来两种芝士口感巧妙融合,让人惊喜。要不是因为评委太多,我一个人能吃一大半了。

  最初我们选购的是他家六种口味拼在一起的乳酪蛋糕,榴莲味的那一块被十分贴心地单独包了起来,并贴上了标记。蛋糕中有实实在在的榴莲果肉!还成功地让一位从不碰榴莲的评委,从此爱上了榴莲!

  每次评测结束后,几个爱吃榴莲的评委,都会围上来把它吃光。口味浓郁纯正,简直是喜欢榴莲重乳酪蛋糕朋友的福利。

  雪姨:榴莲★◇▽▼•果肉好评!与重乳酪的搭配平衡和谐。征服了我这个从来不吃榴莲的人!从此爱上了榴莲。

  Ri○▲-•■□so:作为榴莲爱好者,这一款◇=△▲让我很满意,一口下去简单而直接的浓郁榴莲味道,绝不是那种淡出鸟来的货色。

  白胖儿:简直就是我心目中榴莲蛋糕应该有的样子,感觉吃到了榴莲果肉,不甜不腻、好香好醇,喜欢吃~

  以下7款芝士蛋糕,经过了严格的初试,进入了终极PK。虽然最终评分没有前5款高,依旧是我们大多数评委觉得值得推荐的。

  味道不厚重、清爽的半熟芝士。包装非常可爱,从外壳到独立小包装上都有猫咪图案,各位铲屎官不容错过。

  对榴莲口味持观望态度的调友们一定要来试试这款蛋糕,它有淡淡的、如丝一般的榴莲味道,作为榴莲口味入门之选最合适不过了。

  雪姨:绵密细腻的轻乳酪蛋糕,似有若无的淡淡榴莲香,口感清爽。不喜欢榴莲的我居然喜欢!

  白胖儿:口感很清爽,轻柔的奶味儿里融进淡淡的、好吃的榴莲香味,轻乳酪蛋糕中我最喜欢这款啦。

  韦小姐:把榴莲完全融入在蛋糕中,虽然没有明显的果肉,但是整个蛋糕都充满了榴莲的香气。有的榴莲蛋糕会▼▲有点涩的感觉,这个完全没有!

  口感很轻盈的双层芝士蛋糕,吃起来能找到半熟芝士的影子。美中不足的是有一点点甜腻,然而这可能就是幸福味道的体现吧。

  十分简单的◇…=▲轻乳酪蛋糕,能够尝得出烤制蛋糕的味道。吃起来细腻、较为湿润,没有其他轻乳酪选手经常会出现的△▪▲□△噎得慌的口感。

  Guppy:非常滋润的同时还没有甜品的腻感,也不会有吃急了噎得慌的感觉,算是芝士蛋糕里会回购的那款。

  白胖儿:难得好吃些的轻乳酪蛋糕,没有面粉一样的口感、十分细腻,有淡淡乳酪香。

  大一:讲真重口味的我完全无感…口味没有什么层次,我吃起◇•■★▼来完全就是单薄不浓厚的简单甜味。

  这款乳酪蛋糕是在线下实体店购入哒,购入价格为23元,淘宝上没找到,推荐调友们在实体店购买。

  让人无法抗拒的浓郁重乳酪蛋糕,乳酪香浓醇厚。外层包裹着厚厚、酥酥的饼干皮,正好能够化解中间重乳酪稍稍有点腻的口感,推荐一起吃哦。

  Alex:内芯和饼干外皮结合得太好了!虽说味道比较甜,但是一吃就停不下来!让人上瘾的感觉!

  大一:外层的饼干皮和内里面的芝士口感分层鲜明!芝士的酸度正好,甜而不俗,香气四溢。啊!我的爱!就是外皮太容易掉渣渣。

  韦小姐:外面的皮酥得一碰就掉,但是加上中间软糯的部分,正好起到了中和的作用。而且单吃中间的话会觉得腻,加上外皮以后就刚刚好。

  十分经典的乳酪蛋糕,饼底有丰富的核桃仁,青青涩涩的口感与纯正的乳酪搭配在一起很平衡。摄影师说他自己就能一个人吃掉一整个!

  雪姨:果仁饼底与重乳酪的完美结合,不惊艳,却永远不会厌烦,就像一位细水长流的好朋友。这款我不客观了,十多年的挚爱。

  HEHE:入口就觉得很重的乳酪味,对我而言属于吃了一口就会觉得腻的。对果仁饼底并爱不起来…

  Guppy:材料丰富,虽说是乳酪蛋★▽…◇糕,但丰富的核桃仁和乳酪蛋糕搭配在一起,让人觉得甜而不腻。

  这款蛋糕目前可以配送的城市有北京、上海、天津、杭州、无锡、苏州、广州、深圳等★-●=•▽8个城市,其他城市目前无•●法配送。

  这是一家藏在凯宾斯基酒店中的西点店,号称有北京最好吃的草莓乳酪蛋糕。本次评测中,10位评委更喜欢他家这款夏威夷乳酪蛋糕,配上浓浓的巧克力酱、坚果饼•☆■▲底,香浓和满足都是triple哒。

  TIP:这款乳酪蛋糕是在线下实体店购入哒,购入价格为41元,推荐调友们在实体店购买。

  除了好吃的,我们也踩到一些雷,下面上个不推荐购买的列表,希望大家少花冤枉钱~

  本次评测过程中,我们发现乳酪包都算不上好吃。所有选手都存在着面包太干、乳酪过酸、口味感觉像是发酵过头了、乳酪夹心有种植脂末的口感、面包和乳酪融合得不好等各种问题。

  在最终PK赛中,我们逼着请10位评委又吃了一次乳酪◆◁•包。但结果依旧令人不满意,绝大多数的乳酪包不是难吃到让人怀疑人生、就是表现太过平庸。

  所以此次,没有任何一款乳酪包通过我们的PK赛。如果实在想尝试一下,我们推荐苏州花园的原味和海盐味,勉强可以吃,其他口味还需慎重。↓↓

  乳酪蛋糕很容易让人觉得腻,建议放到冰箱里冰一下再吃,乳酪部分绵密的口感会更加突出,变成一种近似于冰激凌的感觉。

  在评测过程中,我们还曾将乳酪蛋糕放在冷冻室中冰冻起来,提前2、3个小时拿出来再吃,会有细小的冰渣渣,正好能够缓解多数乳酪蛋糕过于甜腻的问题。值得尝试哟~

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